Torta Rustica di Mele

Ecco una ricetta dettagliata per preparare una Torta Rustica di Mele, un dessert tradizionale ricco di sapore e perfetto per ogni occasione. Questa torta combina il dolce delle mele con la morbidezza dell'impasto in un piatto che delizia il palato.

Ingredienti:

• 3-4 mele (Golden o altre varietà adatte alla cottura)
• 300 g di farina
• 200 g di zucchero
• 100 g di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone (la scorza grattugiata)
• Cannella in polvere (a piacere)
• Zucchero a velo (per decorare)

Procedimento:

Preparazione delle mele:

• Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Mettile da parte e spruzzale con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano.

Preparazione dell'impasto:

• In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungi il burro fuso e le uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Infine, incorpora la scorza di limone grattugiata per aromatizzare.

Assemblaggio della torta:

• Versa metà dell'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Disponi uno strato di fettine di mela sopra l'impasto e cospargi di cannella, se desiderato.
• Copri le mele con il restante impasto e aggiungi un altro strato di mele sulla superficie.

Cottura:

• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la superficie della torta diventa dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.

Finitura:

• Lascia raffreddare la torta nella teglia, poi cospargila di zucchero a velo prima di servire.

Questa torta rustica di mele è deliziosa sia tiepida che fredda, e si abbina perfettamente con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di cannella extra per un tocco di sapore in più.